Alimentación y salud: cálculos renales
Escrito por:El poder, ya sabes, tiene un efecto significativo en el funcionamiento adecuado. Pero es cierto que la comida tiene un papel en la formación de cálculos renales? el Dr.. Paolo Piana, un experto en Urología, responde a nuestras preguntas
1) El Dr.. Piana, es cierto que la dieta es un factor en la formación de cálculos renales?
Esto fue pensado con gran convicción en el pasado. Hoy en día, en base a la evolución de los estudios científicos y observaciones comunes en la práctica clínica diaria, se puede decir que entre los factores que favorecen la formación de cálculos que contienen calcio, al menos en la mayoría de los casos, la potencia desempeña un papel relativamente menor.
Si el asesoramiento dietético, a veces muy estricto, que durante mucho tiempo se han dado a los pacientes estaban realmente eficaz, un resultado que se habría obtenido, sin embargo, nunca ha visto. De hecho, la incidencia de cálculos renales no se ha modificado, sino que está en ligero aumento constante. Ha quedado claro que las principales causas de los cálculos urinarios son una predisposición subjetiva y la excesiva concentración de la orina debido a la ingesta inadecuada de líquidos.
Hablando de factores congénitos, a menudo hereditario, aún no existe una absoluta claridad: la hipótesis, en algunos aspectos, que la verdadera causa de la formación de cálculos se puede localizar incluso fuera del aparato urinario, con alteraciones generalizadas de los vasos sanguíneos arteriales, también se extendió al riñón. En cuanto a los líquidos, la mayoría de los portadores de cálculos dice estar acostumbrado a beber un poco de agua.
2) Porque el fútbol favorece la formación de cálculos en el tracto urinario?
También en este caso nos encontramos tener que desmentir un mito real, por desgracia, todavía firmemente arraigados no sólo en el popular, sino también en el campo de la medicina. De acuerdo con estudios científicos de los últimos 20 años, se ha demostrado de manera inequívoca que el calcio derivado de la dieta no afecta a la formación de cálculos.
De hecho, la presencia de calcio en el intestino limita la absorción del oxalato mucho más peligroso. Además, la comida de restricción en la toma de fútbol es de hecho muy peligroso en ciertas etapas de la vida, tales como el crecimiento y la menopausia, en la que una mineralización ósea correcta es esencial. Los cálculos urinarios nunca serán tan peligroso como la fragilidad de los huesos.
3) ¿Qué sustancias tienen que tener cuidado?
Como hemos dicho, al menos en los cálculos que contienen calcio, la dieta es de importancia secundaria. Sin embargo, al menos en los casos más graves se caracterizan por episodios frecuentes, con trastornos relacionados y necesidad de intervenciones, es conveniente que alguna medida se toma también en el lado de la comida. La limitación más importante es sin duda la de la sal, seguido por el de las proteínas de origen animal.
El oxalato es probablemente el elemento más peligroso en el fomento de la formación de cálculos. Se presenta en grandes cantidades sólo en ciertas plantas, en las que es muy raro que supera realmente. En el camino, se puede sugerir razonablemente:
- Use poco de sal, para que nunca agregar a los alimentos después de la cocción;
- Limitar el consumo excesivo (diario) de proteínas animales, en particular, la carne roja, embutidos, carne de venado;
- Limite su consumo de verduras de hoja verde oscuro (espinaca, acelga, costillas, etc.).
- Limitar el consumo de frutos secos (nueces, avellanas, etc.).
- Límite (lo que no significa que excluya!) El consumo de chocolate y derivados del cacao en general.
4) Los pacientes que tienen sobrepeso tienen un mayor riesgo de cálculos renales: ¿Por qué los malos hábitos alimenticios?
Ciertamente, el exceso de peso corporal implica un aumento considerable en el riesgo, al menos en una cierta parte de la gente. La formación de piedras en los obesos se acompaña constantemente a otros eventos (enfermedades cardiovasculares, hipertensión, diabetes) en el marco de la denominada "síndrome metabólico". La reducción en el peso corporal debe, sin embargo, llevarse a cabo en cualquier caso, cuando sea apropiado.
5) Hay alimentos que, sin embargo, impiden la formación de cálculos?
Ciertamente, la dilución de la orina es un valor de al menos el 80% de las posibles medidas preventivas. Beber mucha agua es saludable para todos, pero para aquellos que tienden a formar piedras se conviertan realmente crucial, en la cantidad de al menos un litro y medio / dos al día, para aumentar aún más en climas cálidos o después del ejercicio.
Al contrario de lo profundamente inculcada por la publicidad en el sentido común, las características físico-químicas del agua para beber no tienen un valor particular, por ejemplo, se refiere a un residuo seco o el contenido de calcio. Italia es el país conocido en el mundo en que es un consumo más generalizado de agua "marcado" la práctica, caro e injustificado en la mayoría de los casos. Más allá de las preferencias personales, cualquier agua a la reacción ligeramente alcalina, con moderada en calcio y baja en sodio es sin duda recomendable.
En cuanto a los alimentos, algún tipo de protección está dada por el consumo de cítricos (excluyendo pomelo), en particular, el jugo de limón. Estas frutas contienen una gran cantidad de ácido cítrico, que en la forma de citrato es el inhibidor más potente conocido de la cristalización de sales de calcio en la orina.