Celiachia: come riconoscerla e trattarla
La celiachia è una malattia autoimmune innescata dall'assunzione di glutine in individui geneticamente predisposti. La presenza della malattia necessita sia della predisposizione genetica che dell’assunzione di glutine; infatti, da sola la genetica non è sufficiente a determinare la malattia e dall’altro lato individui geneticamente predisposti che non assumano glutine non sviluppano la malattia. Ne ha parlato la Dott.ssa Cristina Bucci, Gastroenterologa a Napoli