Articolo
Perché mangiare poco non fa dimagrire? Il ruolo dell’adattamento metabolico
Molte persone pensano che per dimagrire basti mangiare meno. In realtà, non è sempre così ...
Dott. Francesco De Santis
Perché è uno specialista di prim'ordine
Il dottor Francesco De Santis è biologo nutrizionista regolarmente iscritto all'Ordine dei Biologi della Puglia e della Basilicata con il numero PuB_A2391.
Laureato in Scienze Biologiche presso l’Università degli Studi di Bari “Aldo Moro”, ha successivamente conseguito la Laurea Specialistica in Scienze della Nutrizione Umana presso l’Università “San Raffaele” di Roma. Ha inoltre ottenuto un Dottorato di Ricerca in Scienze Biochimiche e Farmacologiche, consolidando una solida preparazione scientifica, arricchita da master e corsi di perfezionamento in ambito nutrizionale.
Con oltre 23 anni di esperienza, svolge attività clinica come biologo nutrizionista in libera professione a Bari e in diversi studi tra Puglia e Calabria. È consulente nutrizionista presso la RSA “Villa dei Pini”, dove si occupa della nutrizione di soggetti anziani e con patologie psichiatriche, e collabora con Susan G. Komen Italia in progetti dedicati alla nutrizione e alla psiconutrizione per pazienti oncologici. La sua attività si estende anche al supporto nutrizionale in ambito sportivo e alla promozione di percorsi personalizzati basati sulle esigenze del paziente.
Parallelamente all’attività clinica, è docente di Scienze Naturali e Scienza degli Alimenti per il M.I.U.R. e svolge attività di formazione presso enti pubblici e privati. È autore di pubblicazioni scientifiche su riviste internazionali e partecipa attivamente a eventi e progetti di divulgazione, con l’obiettivo di diffondere una cultura dell’alimentazione consapevole. Nel corso della sua carriera ha ricevuto riconoscimenti, tra cui la Medaglia del Presidente della Repubblica per il convegno “I Sapori del Grano” e il Premio Volontari Komen, a testimonianza del suo impegno professionale e sociale.
Studi medici
Studio di Nutrizione - Dott. Francesco De Santis
Bari, Via Mariano Santo, 11, BA, Italia, 70124Assicurazioni accettate
Curriculum vitae
Esperienza professionale
- 24 anni di esperienza
- Biologo nutrizionista in Libera Professione presso Bari e altri studi (attuale)
Risultati accademici salienti
- Laurea Magistrale in Scienze Biologiche presso l’Università degli Studi di Bari Aldo Moro (2002)
- Master di I livello in Tecnologie e Processi Innovativi per la Tracciabilità e Qualità nelle Produzioni Biologiche Ortofrutticole (MIUR) (2004)
Docenze
- Docente di Scienze Naturali e Scienza degli Alimenti presso M.I.U.R. (2014-oggi)
- Docente di Scienze degli Alimenti presso M.I.U.R. (2008-2012)
Pubblicazioni e conferenze
- Transcriptional Regulation Factors of the Human Mitochondrial Aspartate/Glutamate Carrier Gene, Isoform 2 (SLC25A13): USF1 as Basal Factor and FOXA2 as Activator in Liver Cells - P. Convertini, S. Todisco, F. De Santis, I. Pappalardo, D. Iacobazzi, M. A. Castiglione Morelli, Y. N. Fondufe-Mittendorf, G. Martelli, F. Palmieri, V. Infantino - Int. J. Mol. Sci. 2019, 20, 1888;
- Transcriptional Regulation Factors of the Human Mitochondrial Aspartate/Glutamate Carrier Gene, Isoform 2 (SLC25A13): USF1 as Basal Factor and FOXA2 as Activator in Liver Cells - P. Convertini, S. Todisco, F. De Santis, I. Pappalardo, D. Iacobazzi, M. A. Castiglione Morelli, Y. N. Fondufe-Mittendorf, G. Martelli, F. Palmieri, V. Infantino - Int. J. Mol. Sci. 2019, 20, 1888;
Lingue
- inglese
- italiano
Albo dei Dietisti
Contenuti
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Contenuti sanitari
Altre informazioni di interesse
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- Ho avuto un’esperienza davvero eccellente con questo nutrizionista, un professionista altamente competente, preparato e sempre aggiornato nel suo settore. Ciò che lo distingue non è soltanto la grande professionalità, ma anche la straordinaria umanità, l’empatia e la capacità di ascoltare e comprendere le esigenze di ogni persona. Grazie Dottore!
- Dottore preparatissimo, gentilissimo. Specializzato sulle diete in casi di patologie anche gravi. È sempre pronto a dare tutte le spiegazioni necessarie alle domande e a formulare diete davvero personalizzate.
- Dottore professionale e molto competente, con pazienza ed empatia ha ascoltato tutte le mie esigenze .consigliatissimo