Dott. Francesco Francini Pesenti

Il Dott. Francesco Francini Pesenti è un medico nutrizionista di riferimento presso l’Azienda Ospedale-Università di Padova, noto per la sua competenza in nutrizione artificiale, patologie gastroenterologiche, malattie metaboliche (inclusi obesità e diabete), malattie metaboliche rare, patologie neurologiche e approccio nutrizionale all’infertilità sia maschile che femminile.

Presso l’Azienda Ospedale-Università di Padova è stato Responsabile dell’Unità Operativa di Nutrizione Artificiale e direttore dell’Unità Operativa di Dietetica e Nutrizione Clinica.

È docente presso la Scuola di Specializzazione in Scienza dell’Alimentazione e della Dietetica e il Corso di Laurea in Dietistica dell’Università di Padova, dove forma nuovi professionisti in nutrizione clinica.

Dal 2018 al 2023 è stato Referente della sezione Triveneto della Società Italiana di Nutrizione Umana (SINU).

Autore di numerose pubblicazioni scientifiche su riviste nazionali e internazionali, è anche un prolifico autore di testi divulgativi in ambito nutrizionale.

Tra i suoi volumi più recenti figurano La dieta anticefalea. Dagli alimenti trigger alla dieta chetogenica (2023) e Guida alla dieta chetogenica. Meccanismi, indicazioni e gestione di una delle terapie dietetiche di maggior successo (2024), opere che esplorano approcci alimentari innovativi alla gestione dell’emicrania e all’alimentazione metabolica.

Ha svolto un’intensa attività di divulgazione scientifica come ospite di trasmissioni televisive e radiofoniche e con interventi sulla stampa quotidiana e periodica.