
Dott.ssa Elena Antognoli
Perché è uno specialista di prim'ordine
La Dott.ssa Elena Antognoli è una professionista dell’area nutrizionale con formazione universitaria completa in ambito biologico e nutrizionale e un percorso clinico-lavorativo orientato alla nutrizione applicata e alla gestione di pazienti con bisogni complessi.
Ha conseguito la Laurea Triennale in Scienze Biologiche e la Laurea Magistrale in Scienze della Nutrizione Umana presso l’Università di Pisa con votazione 110/110 e lode e, successivamente, la Laurea triennale in Dietistica (Università di Pisa) con votazione 110/110 e lode.
Nel profilo professionale, è riportata esperienza nel supporto nutrizionale ai pazienti oncologici, maturata in contesto lavorativo, e un’attività di collaborazione con AIL (Associazione Italiana Contro Leucemia Mielomi e Linfomi) – sezione di Pisa per un servizio di supporto nutrizionale ai pazienti seguiti dall’U.O. di Ematologia di Pisa.
Accanto alla pratica ambulatoriale come biologa nutrizionista e dietista, ha svolto una borsa di ricerca in ambito clinico (gestione dati clinici di pazienti con leucemia acuta e cronica) presso U.O. Ematologia Pisa.
Sta inoltre continuando il suo percorso di formazione, frequentando la Scuola di Specializzazione in Scienza dell'Alimentazione presso l'Università di Siena
È inoltre riportato un percorso di Scuola di specializzazione in Scienza dell’Alimentazione (Università di Siena).
L’approccio al paziente è orientato alla definizione di obiettivi realistici, al monitoraggio nel tempo dei risultati ottenuti e alla collaborazione con altri professionisti quando necessario.
Studi medici

Studio Magnolia
Viareggio, Via di Montramito, 42, 55049 Viareggio LU, ItaliaAssicurazioni accettate
Curriculum vitae
Esperienza professionale
- Biologa nutrizionista nella ristorazione collettiva, Ospedale San Luca di Lucca (Pellegrini) (11/2025 – 03/2026)
- Contratto di collaborazione con AIL – sezione Pisa, supporto nutrizionale a pazienti afferenti all’U.O. Ematologia Pisa (10/2023 – in corso)
Sottospecializzazione
- Nutrizione clinica
- Supporto nutrizionale in ambito ematologico/oncologico
Risultati accademici salienti
- Laurea triennale in Scienze Biologiche, Università di Pisa (14/02/2020)
- Laurea magistrale in Scienze della Nutrizione Umana, Università di Pisa (26/05/2022) 110/110 e lode
Pubblicazioni e conferenze
- Discussione poster: “L’importanza della nutrizione in Ematologia PROGETTO NUTRIHEMO” (Padova)
- Partecipazione “Spazio Nutrizione 2024” (Milano)
Lingue
- italiano
Articoli
Altre informazioni di interesse
Recensioni
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- Stato delle attrezzature
- È una professionista bravissima, attenta ed empatica. Ha la capacità di metterti subito a tuo agio. Ascolta e rispetta le abitudini e i desideri alimentari di ognuno , costruendo un percorso su misura e senza forzature. Un approccio umano e professionale che fa davvero la differenza.
- brava a fare ciò che fa , si vede che ci mette passione.