Dott. Consolato Cavallaro

Il Dott. Consolato Cavallaro è specialista in Gastroenterologia ed Endoscopia Digestiva.

Laureato in Medicina e Chirurgia presso l’Università di Catania nel 1989, ha conseguito la specializzazione nella stessa sede nel 1994, per poi completare un Dottorato di Ricerca in Prelievi di Organo per Trapianti (2000).

Ha maturato una solida esperienza come Dirigente Medico presso l’U.O.C. di Gastroenterologia dell’Ospedale di Acireale (CT).

Il suo principale campo di interesse è sempre stato l’epatologia, senza tralasciare gli altri aspetti della gastroenterologia, con particolare attenzione all’ambito nutrizionale, grazie anche all’esperienza come borsista presso la Cattedra di Dietoterapia.

È esperto in malattie del fegato e delle vie biliari, in ecografia internistica, in patologie acute e croniche dell'apparato digerente, e in endoscopia digestiva (gastroscopia, colonscopia e confezionamento PEG).

Tratta con competenza disturbi complessi come reflusso gastroesofageo, coliti, Morbo di Crohn, Esofago di Barrett, celiachia, disbiosi intestinale, obesità, cirrosi epatica, pancreatite e molte altre condizioni gastroenterologiche.

Nel corso della sua carriera ha ricevuto vari riconoscimenti, tra cui il Premio Francavilla di Gastroenterologia, a conferma della sua autorevolezza scientifica.

È autore di numerosi testi specialistici e divulgativi, tra cui Le epatiti croniche virali, L’alimentazione nell’epatopaziente, Il Morbo di Wilson e Obesità, una malattia sociale. Con Viaggio di un gastronauta nella storia, ha esplorato l’evoluzione dell’alimentazione dall’antichità a oggi.

Collabora regolarmente con quotidiani e riviste locali, promuovendo una corretta informazione medica e alimentare, sempre con grande attenzione al paziente e alla prevenzione.