Test intolleranze alimentari


Specializzazione di Allergologia

Ci sono alimenti, additivi e conservanti che producono reazioni avverse nel nostro sistema immunologico, provocando tutta una serie di manifestazioni organiche, più o meno gravi, che possono mettere in pericolo la salute del paziente. Generalmente, le intolleranze causano problemi nella digestione di alcuni ingredienti, ad esempio a livello gastro-interinale. Quando si sospetta che l’organismo non tolleri certi alimenti, si consiglia di sottoporsi ad un test delle intolleranze alimentari, cioè un esame che determina quali sono i cibi che provocano reazioni o problemi. Esistono due tipi di test: l’Alcat test e il test A200. Entrambi sono esami del sangue e, comunque, non sono mai totalmente affidabili.

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